BAR AMIGO

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DESAYUNO & BRUNCH

AMERICANO

Pancakes, huevos revueltos y tocineta.$26

TAPEO

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BURRATA

Sobre cama de tapenade de aceitunas y tomates secos. Con reducción de balsámico, pesto, nueces y albahaca fresca acompañada de pan de masa madre. $55

NUEVO

TATAKI

Lomo fino sellado a alta temperatura, marinado en vinagreta cítrica de soya y jengibre, cebolla crispy y cebollÍn. $48

NUEVO

CEVICHE

Camarón, cebolla morada, cilantro y mezcla de salsa típica caleña acompañado de plátano verde. $36

HUMMUS

Hummus de temporada, berenjenas ahumadas, pimentón escalivado y pesto de albahaca. Acompañado de pan de la casa. $34

CAMARONES

Fritos en panko con mayonesa de chile chipotle y cebollín. $42

PIZZA BLANCA

Base de pizza con crema de parmesano, queso mozzarella, romesco, nueces tostadas, stracciatella y pesto de albahaca. $52

PIZZA ROJA

Base de pizza con tomates San Marzano, mozzarella, chorizo español, pimentón escalivado y miel picante $52

DESGRANADO

Maíz desgranado, mayonesa trufada, queso campesino, setas, carantanta, tajín y limón. $36

FRANCESAS TRUFADAS

Papas a la francesa finas con mayonesa trufada, queso parmesano y cebollín. $36

BANGER & MASH

Chorizo santarrosano con cebollas caramelizadas en reducción de vino tinto sobre cama de puré de papa. $38

KFC SLIDERS

Contramuslo de pollo apanado a la coreana con pepino europeo y zanahoria encurtidos, mayonesa, sweet chili, sriracha y cilantro en pan brioche. $38

TARTARE

De salmón con aceite de ajonjolí, soya, mayonesa, aguacate, cebolla encurtida y cilantro sobre tostada de maíz. $48

ACEITUNAS FRITAS

Aceitunas fritas en panko acompañadas de alioli de la casa. $24

DE LA CASA

Tinto x Litro $130 | Copa $28

Blanco x Litro $130 | Copa $28

Rose x Litro $130 | Copa $28

SIRRRVALO

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COCTELES

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Pregunta por nuestra selección de COCTELES CLÁSICOS CONTEMPORÁNEOS.

MOSCOW MULE

Smirnoff Vodka, Juniper Ginger Beer, almíbar de jengibre y limón. $44 // Con Mezcal Unión. $60 // Con Gordon’s Gin. $56 // Con Viche. $42

NUEVO

GIN & TONIC

Gordon’s Gin, tónica, limón, pepino y especias. $48 // Con Tanqueray Gin. $55 // Con Hendrick’s y tónica Juniper Dry. $65

NUEVO

PACIFIC NEGRONI

Tomaseca, campari y vermuth rosso con gotas amargas. $45

DIABLO

Mezcal, flor de jamaica, limón y ají habanero. ¡Picante! $48

VICHE PUNCH

Viche, syrup de piña y campari. Finalizado con un dash de Jägermeister. $44

FIERO SPRITZ

Aperol y prosecco. $46

CERVEZA

STELLA ARTOIS. $16,5

CORONA. $16,5

CORONA CERO. $16,5

SIN ALCOHOL

Soda Italiana | Flor de Jamaica. $22

Soda ‘Cáscara Fresca’. $17

KÉFIR (Keif). $26

RED BULL. $25

COCA COLA. $10

AGUA. $10

SODA. $10

MICHELADO. $3

TRAGOS

TEQUILA DON JULIO BLANCO. $55

BUCHANAN’S 12 AÑOS. $55

SMIRNOFF TAMARINDO. $25

RON HECHICERA. $44

GIN HENDRICK’S. $44

MEZCAL UNIÓN. $38

TEQUILA CENTENARIO. $38

VICHE BOTICARIOS. $35

¡LLEGÓ EL CAFÉ!

AMERICANO. $7

ICED COFFEE. $8

LATTE. $9

NUEVO

BAR AMIGO

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